La receta de pollo al ajillo se ha convertido en un auténtico fenómeno viral, y no es para menos. Este plato, tan sencillo como sabroso, ha conquistado miles de hogares en España y fuera de nuestras fronteras gracias a su irresistible combinación de ajo dorado, pollo jugoso y una salsa con aroma a tradición.
Lo que empezó como una receta humilde de la cocina popular se ha transformado en una de las más buscadas en internet.
Uno de los secretos de su éxito es que no requiere ingredientes complicados ni técnicas avanzadas. Cualquiera puede prepararla con lo que tiene en casa y, aun así, obtener un resultado digno de un restaurante. Por eso, se comparte tanto en redes sociales: porque une lo casero con lo espectacular.
Además, el pollo al ajillo ha sabido adaptarse a los tiempos. Se encuentra en bares como tapa imprescindible, en menús familiares de domingo o incluso en versiones más modernas con toques de vino blanco o hierbas aromáticas. Esa versatilidad ha sido clave para que se mantenga vigente generación tras generación.
Otra razón de su viralidad es que transmite recuerdos y emociones. Cada bocado nos transporta a la cocina de la abuela o al bullicio de un bar andaluz, con el aroma del ajo chisporroteando en la sartén. La tradición se mezcla con la inmediatez digital, y la receta ha viajado de boca en boca y de pantalla en pantalla.
Finalmente, el perejil fresco, añadido justo al final, aporta el contraste de color y frescura que eleva el plato. Es ese pequeño detalle que termina de convertirlo en un icono gastronómico y lo mantiene como una de las recetas más queridas y compartidas.
Receta de pollo al ajillo tradicional y fácil que triunfa en la cocina
Receta de pollo al ajillo tradicional, fácil y deliciosa, con consejos, variantes y paso a paso para que quede perfecto.
Ingredientes de la receta
1 pollo troceado (aprox. 1,5 kg)
8-10 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
½ vaso de aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (al final)
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Cocinado: 35 minutos.
