En una sartén a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla hasta que se doren. Escurra el exceso de grasa.
Incorpore los pepinillos, el kétchup, la mostaza, la sal y la pimienta. Deja que se enfríe un poco y luego incorpora el queso.
Arma los rollitos:
Coloca una hoja de masa sobre una superficie limpia, con una esquina hacia ti formando un rombo.
Coloca 2 o 3 cucharadas de la mezcla cerca del centro.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente. Sella el borde con un poco de agua.
Fríelos:
Calienta aceite (unos 5 cm de profundidad) a 175 °C.
Fríe los rollitos en tandas de 3 a 4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Escúrrelos sobre papel absorbente.
Sirve:
Sírvelos calientes con salsa para mojar. ¡Te aseguro que se acaban enseguida!
