Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar las cebollas
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Picar las cebollas y añadir un poco de sal.
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Mezclar bien y dejar reposar 10 minutos.
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Escurrir el exceso de agua de las cebollas.
Paso 2: Preparar el relleno
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En una sartén, añadir el cordero, pasta de ajo-jengibre, chiles verdes, cúrcuma, comino, cilantro en polvo, Kasuri Methi, chili flakes, sal y garam masala.
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Mezclar bien y marinar 30 minutos.
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Cocinar a fuego lento con tapa durante 15-20 minutos.
Paso 3: Incorporar cebolla y cilantro
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Añadir las cebollas escurridas y cocinar 3-4 minutos.
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Agregar el cilantro fresco picado, mezclar bien y apagar el fuego.
