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1 pimiento rojo, en cubos
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1 calabacín, en cubos
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1 taza de col rizada, troceada
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1 taza de espinacas frescas
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1 lata (400 g) de tomates triturados
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1 litro de caldo de verduras o agua
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1 cucharadita de aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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Opcionales:
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1 cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de cúrcuma
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1 cucharadita de jengibre fresco rallado
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