Receta de Tarta de Manzana y Caramelo

1. Preparar la masa

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

2. Añade la mantequilla fría y mezcla con las manos o un cortapastas hasta obtener una textura arenosa.

3. Agrega el huevo y la vainilla; amasa ligeramente hasta formar una masa suave.

4. Envuelve en film plástico y refrigera durante 30 minutos.

2. Preparar el relleno

1. Mezcla en un bol las manzanas en rodajas con el azúcar, la canela y la harina.

2. Deja reposar mientras trabajas con la masa.

3. Preparar el caramelo

1. En una cacerola, calienta el azúcar con el agua a fuego medio sin remover hasta que adquiera un color ámbar.

2. Retira del fuego y añade con cuidado la crema espesa, la mantequilla y la pizca de sal, mezclando hasta obtener una salsa suave.

4. Montaje de la tarta

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