- Preparar la carne: Mezcla la carne molida con huevo, aceite, cebolla picada, pimiento, sal, pimienta, pan rallado y pimienta de limón.
- Extender sobre papel: Coloca la mezcla sobre papel encerado y aplánala con un rodillo.
- Preparar el relleno: Mezcla el queso cottage, mayonesa, yema, ajo, eneldo, espinaca cocida y mozzarella.
- Rellenar y formar el rollo: Extiende el relleno sobre la carne y enróllala cuidadosamente. Cubre los extremos con carne para sellarlo.
- Envolver con tocino: Cubre el rollo con rebanadas de tocino.
- Hornear: Hornea a 200 °C por 60 minutos.
- Marinar y gratinar: Mezcla todos los ingredientes de la marinada y cubre el rollo. Hornea por 10 minutos más sin tapar.
Acompañamiento
Prepara una ensalada con:
- Lechuga, pepino, tomate, pimiento restante, cebolla en medias lunas
- Aliño de sal, pimienta, aceite de linaza y un toque de salsa de soya
