Control de la glucosa en sangre: Las hojas de higos son reconocidas por su capacidad para reducir los niveles de azúcar en la sangre. Su consumo frecuente puede ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
Mejoran la digestión: Gracias a su contenido de fibra y compuestos laxantes naturales, ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven una buena digestión.
Propiedades antiinflamatorias: Las infusiones de hojas de higos pueden aliviar molestias gastrointestinales e inflamaciones internas.
Reducción del colesterol: Se ha observado que el consumo regular de hojas de higos contribuye a disminuir los niveles de colesterol LDL (malo).
Propiedades antimicrobianas: Actúan como un antibiótico natural que ayuda a combatir infecciones.
Usos de las hojas de higos
Las hojas de higos pueden utilizarse de diversas maneras en la cocina y la medicina natural:
Infusiones y tés: La forma más popular de consumirlas. Se hierven unas hojas frescas o secas en agua durante 10-15 minutos para obtener una bebida con sabor suave y múltiples beneficios para la salud.
Envolturas para alimentos: Al estilo de las hojas de parra, las hojas de higos se utilizan para envolver alimentos, especialmente pescados o carnes, antes de asarlos o cocinarlos al vapor. Esto añade un aroma herbal y un sabor especial a la comida.
Polvo o extracto: Se pueden secar y moler para añadir a batidos, jugos o suplementos alimenticios.
Cataplasmas: Se usan de forma tópica para aliviar irritaciones en la piel o inflamaciones locales.
Receta con hojas de higos: Envolturas de pescado al estilo mediterráneo
Ingredientes
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