Hacer mermelada en casa es fácil, saludable y delicioso, sobre todo si es sin azúcar refinada. Puedes disfrutar del sabor natural de las frutas con un toque ligero de dulzor usando edulcorantes naturales como eritritol o stevia. Aquí tienes 4 opciones irresistibles:
1️⃣ Mermelada de Frutilla sin Azúcar 🍓
Ingredientes:
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500 g de frutillas frescas (o congeladas)
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2 a 3 cucharadas de eritritol o edulcorante a gusto (opcional)
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharadita de semillas de chía (opcional, para espesar)
Preparación:
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Lava las frutillas y córtalas a la mitad.
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Colócalas en una olla con el jugo de limón y cocina a fuego medio.
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Revuelve hasta que se ablanden y suelten su jugo (10–15 min).
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Tritura con un tenedor para una textura rústica o licúa para más suavidad.
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Agrega el edulcorante y mezcla bien.
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Si deseas más espesa, añade semillas de chía y deja enfriar.
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Guarda en un frasco de vidrio esterilizado.
