(454 g.) 1 Libra Carne Molida De Res
Sal y Pimienta al gusto
(16 g.) 4 dientes Ajo Cortados finamente
(75 g.) 1/2 Taza Cebolla Cortada finamente
(5 ml.) 5 Cucharaditas Aceite De Maíz
(3 g.) 1 Cucharadita Paprika
(76 g.) 1 Sobre Crema De Tomate MAGGI®
(500 ml.) 2 Tazas Agua
(370 g.) 2 Tazas Tomate Cortado en cubos pequeños
(90 g.) 3/4 Taza Cebolla Morada Cortada finamente
(65 ml.) 1/4 Taza Jugo de limón
(30 ml.) 2 Cucharadas Aceite De Oliva
(9 g.) 1/2 Taza Cilantro Cortado finamente
Sal y Pimienta al gusto
(480 g.) 16 Tortillas De Trigo
(172 g.) 1 1/2 Taza Queso Americano Nestlé Qué Rico!
Cómo hacer Tacos de carne molida
1. Lavar y desinfectar los vegetales para empezar a preparar los tacos, así como los instrumentos de cocina. En una tabla, pica finamente la cebolla blanca y ralla el ajo. Reserva estos ingredientes.
Truco: Si no tienes un rallador, puedes perfectamente picar el ajo. No cambia el sabor.2. Trocea las aceitunas con pimiento, pica el perejil y reserva. Corta la papa en cubos muy pequeños y cuécelo en una olla con agua hirviendo.
Truco: Para saber si tus papas ya están cocidas, puedes introducir una puntilla o un tenedor en alguna de ellas. Si no encuentras resistencia, las patatas están listas.3. Mientras hierven las papas, calienta el aceite en una sartén amplia y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Acto seguido, añade la carne molida, separándola todo lo que sea posible.
Truco: Para separar la carne pued
es utilizar una cuchara de madera.4. Sofríe la carne hasta que adquiera un buen color. En este punto, agrega las aceitunas troceadas y deja que se cocine todo junto durante 5 minutos. Las aceitunas aportan a los tacos de carne molida un sabor increíble.5. Pasados los 5 minutos, incorpora el puré de tomate y revuelve muy bien la carne para que el tomate se integre bien al guiso. También puedes hacer tu propia salsa de tomate triturando tomates naturales sin piel.6. Agrega las especias a la carne y salpimienta al gusto para que tus tacos de carne molida tengan el punto justo.
Truco: Recuerda que si el pimentón picante te parece muy pesado, lo puedes sustituir perfectamente por pimentón dulc7. Para este punto, las patatas ya deben estar cocidas, de manera que escúrrelas y agrégalas al guiso. Cocina todo junto durante 5 minutos para integrar los ingredientes.
