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Premier repos
Couvrez et laissez reposer la pâte environ 30 minutes dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air. -
Incorporer beurre et sucre perlé
Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé. Mélangez bien pour les incorporer : la pâte devient plus souple. -
Deuxième repos
Laissez reposer encore 20 à 30 minutes minimum (idéalement 1h30 pour une texture parfaite). -
Cuisson
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre d’un gaufrier bien chaud. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient joliment dorées et légèrement caramélisées.
✨ Astuces gourmandes
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Dégustez-les nature pour apprécier le goût authentique.
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Ajoutez une touche de chantilly, chocolat fondu ou fruits frais pour une version encore plus gourmande.
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Conservez-les dans une boîte hermétique et réchauffez-les quelques secondes au grille-pain pour leur redonner tout leur croustillant.
