Red Velvet Cake Casero
Bizcochuelo:
Precalentar el horno a 175 °C.
En un bowl, tamizar harina, polvo de hornear, bicarbonato, cacao y sal.
En otro bowl, batir la manteca con el azúcar hasta cremoso. Agregar los huevos de a uno.
Incorporar el aceite, la vainilla y el colorante rojo.
Alternar los secos con el buttermilk, mezclando suave.
Al final, añadir el vinagre y mezclar.
Repartir en 2 moldes enmantecados y enharinados.
Hornear 25-30 min, hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar.
Frosting de queso crema:
Batir la manteca con el queso crema hasta cremoso.
Agregar la vainilla y el azúcar impalpable poco a poco, batiendo hasta que quede un frosting suave.
