Rellenitos de Espinacas y Queso: ¡Un Bocado Irresistible

Opcionales: cebolla caramelizada, nuez moscada, hierbas como albahaca u orégano.

Preparación paso a paso

Preparar las espinacas: Lava bien las espinacas frescas y escúrrelas.
Saltear: Calienta aceite en una sartén, añade ajo picado y sofríe hasta dorar. Incorpora las espinacas y cocina hasta que reduzcan su tamaño. Retira el exceso de líquido.
Mezclar con queso: Coloca las espinacas en un bol y mezcla con el queso elegido. Añade hierbas o especias al gusto.
Preparar la masa: Extiende la masa de hojaldre o filo y corta en cuadros o círculos.
Rellenar: Coloca una cucharada del relleno en cada pieza de masa. Cierra bien los bordes con un tenedor o enrollando.
Barnizar y hornear: Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180 °C hasta que se doren.

El resultado son bocados crujientes por fuera y suaves por dentro, con un relleno lleno de sabor.

Escurre bien las espinacas antes de mezclarlas con el queso.
Usa quesos que fundan bien para un relleno jugoso.
Sella correctamente los bordes para evitar que el queso se escape.
Añade un toque de nuez moscada o cebolla caramelizada para un sabor más profundo.