🔹 Paso 1: Preparar la piña
Si es fresca, pélala y córtala en trozos pequeños. Si es enlatada, escúrrela bien y píquela.
🔹 Paso 2: Cocinar la base
Coloca la piña en una olla con el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablande y suelte su jugo.
🔹 Paso 3: Espesar con maicena
Disuelve la maicena en 2-3 cucharadas de agua fría. Agrégala a la olla, revolviendo constantemente. Cocina 3-5 minutos más hasta que espese.
🔹 Paso 4: Aromatizar (opcional)
Añade una pizca de canela en polvo para un sabor cálido y especiado.
🔹 Paso 5: Enfriar y conservar
Deja enfriar completamente y guarda en un frasco hermético en el refrigerador hasta 5 días.
👉 Úsalo frío para evitar que humedezca el bizcocho.
