Repollo: descubre sus beneficios, propiedades nutricionales y cómo usarlo en la cocina. Todo lo que necesitas saber sobre esta verdura de invierno, con consejos y contraindicaciones.
Equipo Editorial • 24 de noviembre de 2025
Bienestar
Alimentación Saludable
El repollo es una de las verduras de invierno más valiosas, rica en beneficios para la salud e increíblemente versátil en la cocina. Perteneciente a la familia de las brasicáceas, incluye numerosas variedades como la col de Saboya, el repollo chino, la col negra y la coliflor. Descubramos por qué debería ser un alimento básico en tu dieta y cuáles son sus posibles contraindicaciones.
Propiedades nutricionales del repollo
El repollo es una fuente inagotable de nutrientes y, a la vez, bajo en calorías. 100 gramos de repollo contienen aproximadamente 25 kcal, lo que lo hace perfecto para dietas bajas en calorías. Sus principales nutrientes incluyen:
