Paso 1: Limpiar y lavar el repollo.
Paso 2: Poner a hervir agua con sal en una olla, añadir el repollo, escaldarlo y cocinarlo durante 10 minutos.
Paso 3: Mientras tanto, picar los tomates y cocinarlos al vapor con una hoja de laurel, el zumo de medio limón, las semillas de comino, sal y pimienta.
Paso 4: Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 5: Escurrir el repollo y cortarlo en tiras, añadirlo a los tomates y cocinarlo a fuego lento durante otros 15 minutos. Después, retirar la hoja de laurel.
Paso 6: Luego, vierta las verduras en una fuente para horno y agregue la carne molida. Espolvoree con queso rallado. Hornee en horno precalentado (230 °C, termostato 7/8) durante 20 minutos y sirva inmediatamente.
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