Hay postres que logran transportarnos a la infancia, y uno de ellos es sin duda el pastel de coco helado. Esta receta sencilla, refrescante y llena de sabor ha acompañado a generaciones en momentos especiales, desde reuniones familiares hasta celebraciones improvisadas. Su textura húmeda, su dulzura equilibrada y ese toque fresco lo convierten en una opción irresistible.
Cuando descubrí la magia del pastel de coco helado, entendí que no se necesita complicarse demasiado para preparar un postre que conquiste a todos. Con ingredientes fáciles de conseguir y un paso a paso claro, cualquiera puede disfrutar de esta delicia casera.
Hoy quiero compartir contigo no solo cómo preparar el pastel de coco helado, sino también una versión saludable para quienes cuidan su alimentación, además de algunos consejos para convertir esta receta en una oportunidad de negocio rentable.
Ingredientes del Pastel de Coco Helado
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 taza de azúcar
- 200 ml de leche de coco
- 1 taza de leche entera
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100 g de coco rallado fresco
- Una pizca de sal
Preparación del Pastel de Coco Helado
1. Precalienta el horno a 180 °C.
