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En una sartén, mezcla 4 tazas de leche de coco, azúcar blanca y leche condensada.
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Revuelve y lleva a ebullición durante 5 minutos.
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Añade el colorante amarillo si lo deseas.
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Vierte lentamente la mezcla de harina de arroz.
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Reduce el fuego a bajo y revuelve constantemente durante 6–7 minutos, hasta que espese.
Paso 4: Verter en el molde y enfriar
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Engrasa un molde o bandeja.
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Vierte la mezcla de maja y deja enfriar completamente.
Paso 5: Preparar la cobertura
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Tuesta el coco rallado reservado en una sartén a fuego medio hasta que se dore ligeramente.
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Añade el azúcar mascabado o morena y cocina hasta que quede crujiente y dorado.
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Espolvorea la cobertura sobre la Maja Blanca ya fría.
