1. Prepara la mezcla húmeda
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Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén claros y esponjosos.
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Añade los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
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Incorpora la miel y la vainilla.
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Agrega el jugo de naranja (o licor) junto con la ralladura de cítricos.
2. Mezcla los secos
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En un bol aparte, combina la harina, polvo de hornear y especias.
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Incorpóralos suavemente a la mezcla húmeda, sin batir demasiado.
3. Añade frutas y nueces
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Reboza ligeramente las frutas secas y nueces en una cucharada de harina (para evitar que se hundan).
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Incorpóralas a la masa con movimientos envolventes.
