Riz sauté, Poulet épicé et Œuf poché 😋

Pour le poulet chili :

• 300 g de poitrine de poulet, coupée en morceaux

• 1 c. à soupe de sauce chili

• 1 c. à soupe de sauce soja

• 1 c. à café de sucre

• 1 c. à soupe d’huile pour friture

• 1 poivron rouge, coupé en lanières (optionnel)

Pour les œufs pochés :

• 2 œufs frais

• 1 c. à soupe de vinaigre (pour pocher)

👩‍🍳 Instructions :

Riz sauté :

1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok.

2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoutez la carotte et les petits pois, faites sauter 2 à 3 minutes.

4. Incorporez le riz cuit et mélangez bien.

5. Ajoutez la sauce soja, salez et poivrez selon le goût. Mélangez jusqu’à ce que le riz soit bien chaud et parfumé.

Poulet chili :

1. Mélangez les morceaux de poulet avec la sauce chili, la sauce soja et le sucre.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit.

3. Ajoutez le poivron rouge en fin de cuisson si vous le souhaitez, pour un peu de couleur et de croquant.

Œufs pochés :

1. Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole avec une cuillère de vinaigre.

2. Cassez les œufs un par un dans un bol, puis glissez-les doucement dans l’eau frémissante.

3. Faites pocher 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.

4. Retirez avec une écumoire et égouttez sur du papier absorbant.

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