🛒 Ingredientes
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2 lb (900 g) de tomates Roma maduros, cortados a la mitad a lo largo
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4 dientes de ajo, finamente picados
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¼ taza de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de vinagre balsámico
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1 cucharadita de orégano seco
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½ cucharadita de albahaca seca
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¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
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Sal y pimienta negra recién molida al gusto
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1 lb (450 g) de queso mozzarella fresco, cortado en rodajas de ½ cm
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1 taza de hojas frescas de albahaca
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¼ taza de glaseado balsámico (opcional, para decorar)
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Un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta al gusto
