Instrucciones paso a paso
1. Preparar el relleno
En un bol grande, mezcla la cebolla picada, el salami en trocitos, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta con la carne picada. Añade el pimentón, cilantro, jengibre, nuez moscada y finalmente el huevo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Formar el rollito
Coloca la mezcla sobre film transparente y enrolla como si fuera un salami. Refrigéralo durante 30 minutos para que tome consistencia.
3. Preparar el hojaldre
Estira la lámina de hojaldre y coloca el relleno en el centro. Enrolla cuidadosamente para cubrir todo el relleno.
4. Hornear
Corta los extremos si es necesario, pincela con leche y espolvorea semillas de amapola por encima. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
