Si sos fan de las comidas reconfortantes, cremosas y con mucho sabor, esta receta va directo a tu lista de favoritas. Estos rollitos de papa rellenos de pollo, cubiertos con una salsa blanca suave y gratinados al horno, son una bomba de sabor casero que conquista a toda la familia.
Perfectos para un almuerzo especial o una cena diferente, combinan lo mejor de dos mundos: la suavidad de la papa, el sabor del pollo bien condimentado, y el toque irresistible del queso gratinado.
Ingredientes (para 4 personas)
Para los rollitos:
- 4 papas grandes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo
- Sal, pimienta y pimentón al gusto
- Queso rallado (mozzarella o el que tengas)
- Aceite de oliva
Para la salsa cremosa:
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche (500 ml)
- Sal, nuez moscada y pimienta al gusto
- Un puñado de queso para gratinar
Preparación paso a paso
1. Preparar el puré de papa:
- Herví las papas hasta que estén bien tiernas.
- Hacé un puré liso, sin grumos. Salpimentá y dejá enfriar.
2. Hacer el relleno de pollo:
- En una sartén con un chorrito de aceite, salteá la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadí el pollo desmenuzado, condimentos a gusto y mezclá bien. Retirá del fuego y dejá enfriar.
