3. Armar los rollitos:
- Tomá porciones de puré y aplastalas sobre un papel film o sobre tus manos para formar un rectángulo.
- Colocá una cucharada de relleno en el centro y un poco de queso rallado.
- Con ayuda del papel film, enrollá con cuidado formando un rollito.
- Repetí con toda la mezcla.
4. Preparar la salsa cremosa:
- En una olla, derretí la manteca. Agregá la harina y cociná unos segundos.
- Añadí la leche caliente de a poco, batiendo constantemente hasta que espese.
- Salpimentá y agregá una pizca de nuez moscada.
5. Montar y gratinar:
- Colocá los rollitos en una fuente para horno.
- Cubrilos con la salsa blanca y espolvoreá con queso rallado.
- Llevá al horno precalentado a 200 °C por 15–20 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
Consejos y variantes
- Podés usar puré de papa y boniato para un sabor más dulce y diferente.
- Reemplazá el pollo por carne picada, espinaca con ricota o atún si querés cambiar el relleno.
- Para una versión más ligera, usá leche descremada o vegetal para la salsa.
Una receta casera que enamora
Este plato tiene todo: cremosidad, sabor, textura y ese toque casero que siempre reconforta. Además, podés prepararlo con antelación y gratinarlo justo antes de servir. Un verdadero comodín para cuando querés lucirte con una comida abundante y reconfortante.
Conclusión
Los rollitos de papa rellenos de pollo gratinados con salsa cremosa son el ejemplo perfecto de que la cocina casera puede ser simple, deliciosa y espectacular. Cada bocado es suave, sabroso y reconfortante. ¡Una receta para guardar y repetir!
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