Preparación paso a paso:
Precalentar el horno a 180 °C.
Preparar la base: en una licuadora, mezclar el Gruyère rallado, la cebolla, las patatas crudas troceadas, los huevos, la sal y la pimienta. Triturar unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
Hornear la base: extender la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel vegetal en forma de rectángulo. Hornear unos 25 minutos hasta que esté firme y ligeramente dorada.
Añadir el relleno: dejar enfriar un poco y cubrir con lonchas de jamón y queso raclette.
Formar el rollo: enrollar con cuidado hasta obtener un cilindro compacto.
Horneado final: volver a introducir el rollo en el horno durante 10 minutos para que el queso se funda por completo.
Servir: dejar reposar unos minutos antes de cortar en porciones.
💡 Consejo extra: elige patatas firmes, ideales para gratinar, y atrévete a experimentar con ingredientes como calabacín, berenjena o mozzarella para darle tu toque personal.
Un plato sencillo, versátil y lleno de sabor que seguro se convertirá en protagonista de tu mesa.
