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Preparar los filetes: Salpimenta cada pechuga al gusto.
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Montar los rollitos: Sobre cada filete, coloca una loncha de jamón y una de queso. Enrolla con cuidado y asegura con palillos si es necesario.
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Empanizar: Bate los huevos. Pasa cada rollito por el huevo y luego cúbrelo con pan rallado.
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Cocinar en sartén: Calienta un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Dora los rollitos por todos lados hasta que el pollo esté completamente cocido (10-12 minutos).
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Opción al horno: Para una versión más ligera, hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos.
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Servir: Acompaña con ensalada, puré de papas o tu guarnición favorita.
Consejos para mejorar tus rollitos
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Varía el queso: Mozzarella, gouda o incluso queso azul para un sabor más intenso.
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Textura extra: Añade nueces picadas dentro del rollito para un toque crujiente.
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Especias al gusto: Prueba pimentón, ajo en polvo o un toque de chile para un sabor diferente.
Variaciones
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Mediterráneos: Sustituye el jamón por espinacas y queso feta.
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Picantes: Añade jalapeño y queso pepper jack.
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Dulces: Prueba rodajas de piña y queso crema para un toque tropical.
