Rollitos de Queso Crema con Canela y Azúcar: Un Capricho Irresistible

• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida

• ½ taza de azúcar granulada

• 1 cucharada de canela en polvo

Opción con masa casera

• 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa (1 sobre)

• ½ taza de leche tibia (43 °C)

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 ½ tazas de harina de trigo

• ½ cucharadita de sal

• 1 huevo grande

• 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Instrucciones

Paso 1: Preparar el relleno

En un bol, bate el queso crema con el azúcar, la vainilla y la canela hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Reserva.

Paso 2: Preparar la masa

• Versión rápida: Extiende la masa de croissants o el hojaldre. Si son triángulos, une los bordes para formar rectángulos o cuadrados.

• Masa casera:

  1. Mezcla la leche tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar 5–10 min hasta que espume.

  2. Agrega la harina, la sal, el huevo y la mantequilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.

  3. Amasa 5–7 min, tapa y deja levar 1 hora hasta que duplique su tamaño.

  4. Extiende en un rectángulo y corta en cuadrados.

Paso 3: Formar los rollitos

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