-
Preparar el repollo: Separa las hojas del repollo y blanquéalas en agua hirviendo con sal hasta que estén flexibles. Escurre y reserva.
-
Cocinar la carne: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la carne molida, el comino, la sal y la pimienta. Cocina unos 6 minutos.
-
Agregar los vegetales: Incorpora los tomates y el pimiento a la mezcla de carne y cocina hasta que los vegetales estén suaves. Añade la salsa inglesa y prueba el sabor.
-
Rellenar y enrollar: Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de repollo. Dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente.
-
Cocinar los rollitos: En una olla grande, coloca los rollitos con la unión hacia abajo. Agrega suficiente caldo de res o agua hasta cubrir a la mitad. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
-
Servir: Sirve caliente. Puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca si lo deseas.
¡Disfruta preparando y degustando estos deliciosos rollitos de repollo! 🌿🍽️
