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Preparar las hojas de repollo:
Retira las hojas más grandes del repollo con cuidado para que no se rompan. Blanquéalas en agua hirviendo durante 2–3 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva. -
Preparar el relleno:
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore completamente.
Añade el arroz cocido, la salsa de soja, el pimiento rojo (si lo usas), y condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para integrar todos los sabores. -
Formar los rollitos:
Toma una hoja de repollo, coloca una porción de la mezcla de carne en el centro, enrolla cuidadosamente y asegura con un palillo si es necesario. -
Hornear los rollitos:
Coloca los rollitos en una bandeja o fuente para horno. Cubre con la salsa de tomate y hornea a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que estén bien cocidos y jugosos. -
Servir:
Sirve caliente, acompañado de pan o una ensalada fresca.
🍽️ Consejos útiles
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Puedes usar carne mixta (cerdo y res) para un sabor más jugoso.
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Si prefieres una versión más ligera, reemplaza la carne por pollo molido o tofu.
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Agrega hierbas aromáticas como perejil o tomillo para realzar el sabor.
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También puedes cocinar los rollitos al vapor o en salsa en una olla tapada, si no deseas hornearlos.
