Etapa 11: En una sartén profunda o cacerola, caliente abundante aceite a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 180 grados centígrados. Para verificar la temperatura, introduzca un pequeño trozo de pan; si burbujea vigorosamente, el aceite está listo. Fría los rollitos empanizados de dos o tres a la vez, evitando apiñar la sartén, durante aproximadamente tres a cuatro minutos, volteándolos ocasionalmente con pinzas hasta que estén completamente dorados y crujientes por todos los lados.
Etapa 12: Retire los rollitos del aceite con una espumadera, permitiendo que el exceso escurra. Colóquelos inmediatamente sobre un plato cubierto con abundante papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. Sirva calientes de inmediato para disfrutar de su máxima textura crujiente.
Variantes
Rollitos con jamón y queso: Agregue jamón picado al relleno de papas para añadir proteína y un sabor ahumado que combina perfectamente con el queso y los vegetales.
Versión con espinacas: Incorpore espinacas salteadas y picadas al relleno para aumentar el valor nutricional y añadir un color verde vibrante que contrasta bellamente con el relleno cremoso.
Con champiñones: Añada champiñones salteados finamente picados al sofrito de vegetales para un sabor umami profundo y una textura más compleja.
Rollitos picantes: Agregue jalapeños picados o salsa picante al relleno para crear una versión con un toque de calor que despertará el paladar.
Al horno: Para una opción más saludable, rocíe los rollitos empanizados con aceite en spray y hornéelos a 200 grados centígrados durante veinte minutos, volteándolos a mitad de cocción, hasta que estén dorados.
