Rollos de berenjena rellenos de jamón y queso: crujientes y deliciosos
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Esto facilitará el proceso y te permitirá disfrutar de una experiencia de cocina más fluida.
- 2 berenjenas grandes
- 100 g de queso mozzarella (en rebanadas)
- 100 g de jamón (en rebanadas)
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Harina (para empanizar)
💡 Ideas para variar
- 🥦 Versión vegetariana: sustituye el jamón por espinacas salteadas o champiñones.
- 🔥 Un toque picante: agrega un poco de guindilla o jalapeño en el relleno.
- 🍅 Más jugosos: acompaña los rollos con salsa de tomate casera o una salsa de yogur.
- 🧄 Extra sabor: mezcla el pan rallado con ajo en polvo y perejil seco antes de empanizar.
