Deléitate con nuestra receta de rollos de brioche caseros: bollos esponjosos, dorados y llenos de sabor que son perfectos para el desayuno o la merienda. Prepararlos en casa no solo te regalará un aroma irresistible, sino también la satisfacción de disfrutar de un pan suave y tierno recién horneado.
📖 Un pan para los amantes de la paciencia
El otoño, con sus días más cortos y la vida más hogareña, invita a hornear. Los rollos de brioche requieren paciencia en los levados, pero el resultado vale totalmente la pena. Su masa es jugosa, aireada y versátil: puedes rellenarlos con lo que más te guste, desde cabello de ángel casero hasta Nutella, crema pastelera o una mezcla de azúcar y canela.
Si te animas a hacerlos, te aseguro que quedarán entre tus recetas favoritas de bollería casera.
📌 Ingredientes
Para la masa:
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320 ml de leche
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1 huevo
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100 g de mantequilla derretida
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110 g de azúcar
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7 g de levadura seca de panadero
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620 g de harina de trigo
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1 pizca de sal
Para el relleno y cobertura:
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260 g de azúcar
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110 g de mantequilla (blanda)
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Leche (para pincelar al final)
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Coco rallado (para decorar)
(Puedes cambiar el relleno por Nutella, crema pastelera o cabello de ángel, según prefieras).
