👩‍🍳 Preparación paso a paso
Paso 1 – Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la leche tibia, el huevo, la mantequilla derretida, el azĂşcar y la levadura seca. Bate ligeramente hasta integrar.
Agrega la sal y la harina poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Amasa con las manos durante unos minutos hasta que la masa quede suave y elástica.
Cubre el bol con film transparente y deja reposar en un lugar cálido durante 2 horas, o hasta que la masa duplique su tamaño.
Paso 2 – Preparar el relleno
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Paso 3 – Formar los rollos
Una vez que la masa haya levado, estĂrala sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de 1 cm de grosor.
Unta la mezcla de mantequilla y azĂşcar por toda la superficie.
Enrolla la masa como un brazo gitano y corta en rodajas del grosor deseado.
Paso 4 – Segundo levado
Coloca los rollos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Cubre con un paño y deja reposar 45 minutos, o hasta que vuelvan a duplicar su tamaño.
Paso 5 – Hornear
Precalienta el horno a 180 °C (360 °F).
Hornea durante 30 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
