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Incorporamos la harina poco a poco, hasta conseguir una masa manejable con las manos. Entonces incorporar los sobres de gaseosas y volver a mezclar muy bien.
Por último la ralladura de la piel de limón y dejar reposar media hora.
Ir cogiendo partes de masa del tamaño de una nuez. Bolear y hacer un agujero en el centro. Ir colocando sobre una superficie limpia.
Poner aceite de oliva suave a calentar e ir friendo por tandas hasta que se acabe la masa. Cuando vayamos sacando los rollos iremos poniéndolos sobre un plato con papel absorbente y sin que lleguen a enfriarse pasaremos por el azúcar o la mezcla de azúcar y canela, la opción que hayáis elegido.
Cómo hacer Rollos Fritos en Mambo Cecotec
Pondremos en el vaso la corteza de limón con el azúcar y programaremos un minuto a velocidad máxima. Añadiremos los huevos, el anís y el aceite y programaremos dos minutos a velocidad 4.
Incorporaremos la harina y las gaseosas y programaremos dos minutos a velocidad 5.
Sacaremos la masa del vaso a una superficie limpia y procederemos de la manera que os he explicado anteriormente en la manera tradicional.
