YA ESTÁ AQUÍ EL REY DE LAS FIESTAS NAVIDEÑAS
Y es que no hay Navidad que no culmine con el Rey de las Fiestas Navideñas, el Roscón. Hoy me adelanto un poco para que puedas hacer esta receta sin prisas, relajada y tomándote tu tiempo para que salga perfecto. La base de un buen roscón está en mantener los reposos y los levados. Este roscón es una versión con cava del que hice hace dos años y que quedó de lujo. (Puedes verlo aquí: Roscón de Reyes de Ferrero Rocher).La verdad es que los roscones dan un poco de miedo o respeto, ¿no? Las masas tiene ese efecto sobre mí, que no sé nunca cómo van a terminar si en todo un espectáculo o en un churro, ¡ja, ja, ja! pero, este año con este Roscón de Reyes al Cava de Nata y Crema Pastelera te aseguro que no he tenido ningún problema. ¿Vienes a verlo?
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Para el mes de diciembre, nuestros amig@s de Cavas Marevia nos invitaron a preparar una receta con su Cava Marevia Chardonnay Reserva Brut 2020. Este tipo de cava no solo es perfecto para acompañar tus comidas y postres, para brindar y celebrar la llegada del nuevo año sino que también es genial para hacer recetas tanto saladas como dulces. Un bizcocho de manzana especiada, un cheesecake de calabaza, o una deliciosa tarta helada, cualquiera es ideal para utilizar un poquito de cava ya sea al empezar una botella o que te haya sobrado de una gran celebración.
