6.- Prepara el relleno. Coloca la nata bien fría en un bol y añade el azúcar. Monta con las varillas empezando con una velocidad baja para luego ir subiendo de velocidad. Deja de batir cuando la nata esté bien espesa. Coloca la nata dentro de una manga pastelera.
7.- Abre el roscón por la mitad con un cuchillo de sierra y con mucho cuidado para que no se rompa.
8.- Rellena el roscón.
Mis consejos para preparar este Roscón de Reyes rapidísimo:
Es importante que saques las láminas de hojaldre de la nevera 5 minutos antes de empezar a manipularlas.
Con los sobrantes de masa, recorta rectángulos, dales forma de lacito y hornea a 180 grados con calor arriba y abajo con ventilador durante 15 minutos.
Para montar la nata, esta tiene que tener al menos un 35 por ciento de materia grasa y estar muy fría.
Mi recomendación:
Te dejo aquí la receta de la Masa de hojaldre por si te apetece prepararla en casa. Yo he recurrido a las láminas compradas porque me resulta mucho más fácil y rápido, pero ya verás que hacerlo en casa es muy satisfactorio.
Si eres fan del Roscón tradicional, aquí te dejo la receta del Roscón de Reyes tradicional para 16 porciones.
