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Cómo se Hacen las Rosquillas de Anís
Para hacer la receta de las rosquillas de anís tradicionales prepara un cuenco grande, donde vas a hacer la masa de las rosquillas.
En ese recipiente pon la harina, la levadura química o polvo de hornear y el azúcar.
Mezcla un poco estos tres ingredientes antes de añadir los demás.
A continuación añade el licor de anís, si no te gusta puedes sustituirlo por zumo de naranja. Pon también la ralladura de naranja y limón y el aceite.
Vuelve a mezclar y haz un pequeño huevo en el centro.
Pon en ese hueco el huevo batido y, ahora sí, mezcla hasta que no puedas seguir en el recipiente.
Pon un poco de harina en la encimera y sigue amasando sobre ella.
Al principio notarás que la masa se pega a los dedos, pero conforme sigas amasando va a dejar de pegarse.
Cuando tengas la masa de las rosquillas de anís lisa y manejable ya estará lista para formar los roscos.
Coloca un poco más de harina en la encimera y ve cogiendo porciones de masa más o menos iguales.
para darle la forma a las rosquillas haz una bola y métele el dedo en el centro. De esta forma le haces el agujero central ya tendrán la forma de las rosquillas.
Ve poniéndolas en la encimera hasta que las tengas todas preparadas para freírlas.
Cómo se Fríen los Roscos de Anís
