- Pelamos las patatas y cortamos en dados. Colocamos en un recipiente para microondas y cocinamos a máxima potencia durante cuatro minutos.
- Mientras, cortamos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras.
- Pasados los cuatro minutos de microondas, salteamos las patatas en un sartén con unas gotas de aceite y los dientes de ajo sin pelar y el laurel. Podemos añadir un poquito de romero. Salteamos lo justo para que se doren y retiramos.
- A continuación, salteamos las salchichas. Lo mismo, para que cojan un poquito de color tostado. Retiramos.
- En la misma sartén, añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva y pochamos la cebolla. Agregamos los pimientos y cocinamos hasta que estén al dente.
- Añadimos las salchichas y el vasito de vino y le damos un poquito de caña al fuego. Esperamos a que se evapore el alcohol y cubrimos ligeramente con agua.
- Cuando hierva, incorporamos la salsa de soja. Bajamos el fuego y mantenemos unos 15-20 minutos hasta que reduzca. Cuando falten cinco, añadimos las patatas.
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