Deja reposar la salsa: el tiempo es clave para que el chimichurri alcance su máximo sabor.
Elige buen aceite de oliva virgen extra, porque es la base del aderezo.
No lo tritures con batidora: lo auténtico es picar todo a cuchillo para mantener textura y frescura.
Variantes de la receta
Chimichurri picante: añade más ají molido o incluso guindilla fresca.
Chimichurri con cilantro: perfecto para quienes disfrutan de sabores más intensos y frescos.
