🥄 Preparación paso a paso:
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Asa los ingredientes:
Asa los tomatillos y las rodajas de piña en un comal o sartén hasta que estén doraditos. Esto dará un sabor más intenso. -
Tosta los chiles:
En el mismo sartén, tuesta ligeramente los chiles de árbol durante unos segundos (¡cuidado que no se quemen porque amargan!). -
Licúa todo:
Coloca en la licuadora:
• Tomatillos
• Piña
• Chiles
• Ajo
• Sal
• Azúcar (opcional)
Agrega un chorrito de agua si deseas una textura más ligera.
Licúa hasta obtener una salsa homogénea pero con textura. -
Prueba y ajusta:
Corrige sal o dulzor si lo deseas.
Puedes colarla si prefieres una textura más fina.
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