👨🍳 Preparación:
1️⃣ Tritura ligeramente los granos de pimienta usando un mortero o el fondo de un vaso. No los hagas polvo, solo aplástalos un poco.
2️⃣ En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la chalota picada y sofríe durante 2–3 minutos hasta que esté transparente.
3️⃣ Añade el fondo de ternera y la pimienta. Cocina durante 3–4 minutos hasta que el líquido se reduzca un poco.
4️⃣ Incorpora la nata para cocinar y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante 3–5 minutos hasta que la salsa espese.
5️⃣ (Opcional) Añade la mostaza para un sabor más intenso.
6️⃣ Prueba y añade sal si es necesario.
🔥 Consejo: Sirve la salsa caliente sobre un filete recién hecho. El sabor es espectacular 😋
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