Salsa Italiana Dominical con Albóndigas

Para la salsa (gravy) italiana:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla grande, picada

• 3 dientes de ajo, picados

• 800 g de tomate triturado (o puré de tomate)

• 2 cucharadas de pasta de tomate

• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1/2 cucharadita de albahaca seca

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar las albóndigas

1. Mezcla en un bol las carnes, pan rallado, leche, huevo, ajo, parmesano, sal y pimienta.

2. Forma albóndigas del tamaño deseado.

3. En una sartén grande, calienta aceite y dora las albóndigas por todos lados. Retira y reserva.

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