Salteado de Res con Arroz Frito

1️⃣ Preparar la carne

1. Calienta 1 cda de aceite en un sartén o wok a fuego alto.

2. Añade las tiras de carne, salpimenta y saltea durante 3–4 minutos, hasta que estén doradas por fuera.

3. Retira la carne del sartén y reserva.

2️⃣ Saltear las verduras

1. En el mismo sartén, agrega la otra cda de aceite.

2. Sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria 3–4 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.

3. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto más.

3️⃣ Integrar carne y salsas

1. Vuelve a poner la carne con las verduras.

2. Agrega la salsa de soya y la salsa de ostras.

3. Cocina todo junto 2 minutos, mezclando bien.

4. Retira del fuego y mantén tapado.

4️⃣ Preparar el arroz frito

1. En otro sartén o wok, calienta el aceite de sésamo.

2. Agrega los huevos batidos y revuélvelos rápidamente para hacer huevo revuelto.

3. Incorpora las verduras mixtas y sofríe 2 minutos.

4. Añade el arroz cocido y deshaz los grumos.

5. Agrega la salsa de soya, sal y pimienta.

6. Sofríe a fuego alto 5 minutos, moviendo constantemente hasta que quede suelto y bien sazonado.

5️⃣ Servir

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