7.- Fríe uno a uno los s´ndwich Montecristo en una satén con abundante aceite. Cuando el sándwich de haya dorado por una cara, con mucho cuidado, dale la vuelta para que se dore por la otra cara.
8.- Cuando esté dorado por las dos caras, déjalo sobre papel absorbente en un plato.
9.- El sándwich Montecristo debe servirse muy caliente y se presenta espolvoreado con azúcar glas y mermelada de frutos rojos o sirope de arce. Yo lo prefiero sin el toque dulce, pero el original lleva el acabado que te acabo de indicar.
