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Preparar el helado: En un bol grande, bate el mascarpone con la crema hasta que quede suave.
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Añadir saborizantes: Incorpora las chispas de chocolate, el café y las galletas de oblea desmenuzadas. Mezcla con una espátula.
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Preparar la base de galletas: Sumerge rápidamente cada galleta en leche y colócala en una bandeja con molde.
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Formar los sándwiches: Extiende la mezcla de helado sobre las galletas y cubre con otra galleta.
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Congelar: Coloca en el congelador durante 4 horas.
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Cortar y servir: Usa las galletas como guía para cortar los sándwiches. Espolvorea cacao en polvo antes de servir.
