– Para las albóndigas
400 g de carne de ternera picada o mixta
1 huevo
Queso rallado
Sales
Preparación:
1. En una sartén, sofreír el aceite y la cebolla finamente picada.
2. Añadir los guisantes, la sal y el agua y cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos.
3. Para las albóndigas, batir el huevo en un bol, añadir la sal, el queso y la carne picada.
4. Amasar con las manos y formar pequeñas albóndigas. Dorarlas en una sartén con aceite de cacahuete.
5. Ahora, céntrese en la preparación del risotto. En una sartén grande, sofría el aceite y la cebolla.
