6. Tueste el arroz durante 3 o 4 minutos. Luego, añada la salsa y el agua hirviendo mientras se seca.
7. Añada sal y cocine durante 13-14 minutos.
8. Una vez cocido, añada el queso y deje enfriar.
9. Monte el sartù vertiendo el arroz en un molde generosamente untado con mantequilla y cubierto con pan rallado. Cubra también los bordes.
10. Ahora, añada la salsa, una capa de guisantes, las albóndigas, más salsa y la mozzarella cortada en dados.
11. Termine cubriendo con el arroz, la salsa, el queso y el pan rallado. 12. Hornee en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 30-40 minutos.
13. Deje enfriar unos diez minutos antes de desmoldar.
