La fibra dietética nutre las bacterias intestinales beneficiosas, que desempeñan un papel crucial en la regulación de los niveles de glucosa en sangre mediante la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Reducción de marcadores inflamatorios
Los estudios clínicos demuestran que la suplementación con linaza puede reducir las citocinas proinflamatorias (p. ej., TNF-α, IL-6) implicadas en la resistencia a la insulina.
Reducción de la hemoglobina glucosilada (HbA1c)
En personas con diabetes tipo 2, el consumo regular (10-20 g/día) ha mostrado una reducción leve pero significativa de la HbA1c a largo plazo.
Efectos secundarios y contraindicaciones
Exceso de fibra: La ingesta repentina o excesiva puede causar hinchazón, flatulencia y calambres abdominales.
Sustancias antinutricionales: Contienen pequeñas cantidades de ácido fítico, que puede interferir con la absorción de algunos minerales si se consumen en exceso.
Interacciones medicamentosas: El alto contenido en fibra puede interferir con la absorción de medicamentos orales (p. ej., antidiabéticos, para la tiroides, antibióticos). Se recomienda tomarlos a intervalos. Cianógenos: presentes en forma inactiva, pero en grandes cantidades y sin cocinar, podrían generar trazas de cianuro (riesgo mínimo si se consumen menos de 20 g/día y las semillas están molidas).
3 maneras inteligentes de consumir semillas de lino por la mañana
Semillas de lino
Agua de semillas de lino (gel mucilaginoso)
Añade 1 cucharada de semillas de lino a 150 ml de agua la noche anterior.
Bebe el agua gelificada, filtrada si es necesario, en ayunas por la mañana.
Efecto: acción prebiótica y reguladora del azúcar en sangre e intestinal.
Semillas de lino molidas en yogur o avena
Muele las semillas frescas para evitar la oxidación de los omega-3.
Añade 1-2 cucharadas a yogur natural o avena.
Efecto: desayuno saciante, ralentiza la absorción de azúcar.
Pudín de lino (alternativa al pudín de chía).
Mezcla una cucharada de semillas con 100 ml de leche vegetal (por ejemplo, de almendras o avena).
Deja reposar en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, añade fruta fresca o canela.
Resultado: Postre de bajo índice glucémico, ideal para quienes tienen hambre por la mañana.
Las semillas de lino son un recurso nutricional sencillo pero eficaz para controlar el azúcar en sangre, con sólida base científica y una larga tradición de uso.
