Serradura Portuguesa – Sin y Con Lactosa

1. Preparar las galletas

1. Tritura las galletas usando un procesador o picadora.

2. Alternativamente, colócalas en una bolsa de congelación y pasa un rodillo hasta que se reduzcan a polvo.

3. Reserva para montar las capas.

2. Montar la nata

1. Asegúrate de que tanto la nata como el recipiente estén bien fríos.

2. Comienza a montar la nata.

3. Cuando esté casi lista, añade la leche condensada en forma de hilo, integrándola poco a poco mientras terminas de montar la nata.

3. Montar las copas

1. Coloca una base de nata montada con leche condensada en cada copa.

2. Agrega una capa de galletas trituradas encima.

3. Repite las capas, intentando que sean gruesas para que queden definidas.

4. Finaliza con una capa de galletas y un chorrito de nata con leche condensada, usando una boquilla fina para decorarlo como hilo.

4. Reposo

• Reserva en el frigorífico hasta una hora antes de servir para que las capas se asienten bien.

Consejos adicionales

• Puedes usar copas pequeñas o aros desmontables para raciones individuales.

• Este postre es ideal para quienes quieren disfrutar de algo dulce sin encender el horno.

• Otros postres similares que puedes preparar: arroz con leche y chocolate, natillas de vainilla o tarta tres chocolates en copas.

Continua en la siguiente pagina