Paso 1: Activar la Levadura
Vierte la leche tibia (asegúrate de que no esté hirviendo) en un recipiente hondo.
Agrega 1,5 cucharadas de azúcar a la leche. El azúcar es esencial para activar la levadura.
Revuelve la mezcla un poco y luego añade 8 g de levadura seca.
Combina la levadura con la leche usando un alambre o un batidor.
Deja que la levadura se active durante unos 5 minutos.
Paso 2: Preparar la Masa
Después de que la levadura esté activa, agrega el huevo a la mezcla. Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente.
Mezcla el huevo con la leche y luego añade 1 bolsita de azúcar de vainilla (para tostadas suaves) y 1/2 cucharadita de sal.
Agrega la harina gradualmente, revolviendo ligeramente con cada adición.
Paso 3: Amasar la Masa
Conforme agregas la harina, la mezcla se volverá más espesa y pegajosa.
Cambia a amasar con las manos hasta que obtengas una masa compacta y suave que no se quede pegajosa bajo los dedos.
Amasa la masa durante un corto período de tiempo en el bol.
Paso 4: Dejar Reposar la Masa
Después de amasar, coloca la masa en el bol y engrásala ligeramente con un poco de aceite en las manos.
Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 5: Formar las Tostadas
Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, colócala en una superficie enharinada y amasa un poco más.
Divide la masa en dos partes iguales y forma un rodillo con cada una de ellas.
Divide cada uno de los rodillos en 5 o 6 partes y forma bolitas.
Dispon las bolitas sobre una superficie enharinada y cúbrelos con film transparente.
Deja que reposen durante otros 15-20 minutos para que suban un poco.
Paso 6: Freír las Tostadas
Calienta aceite en una sartén (aproximadamente 1 dedo de profundidad).
Aplana cada una de las bolitas entre las palmas hasta que queden finas y haz tres cortes en el centro con un cuchillo que luego extenderás con los dedos.
Fría las tostadas a temperatura media hasta que estén doradas por ambos lados.
De vez en cuando, separa las rodajas con un palo de madera o un tenedor para que no se peguen durante la fritura.
Paso 7: ¡Disfruta!
Cuando las tostadas estén doradas, colócalas en un plato con una servilleta para que escurran.
Si prefieres las tostadas suaves, espolvoréalas con azúcar glass antes de servir.
Muchas Gracias…
fuente: recetasfacilesyrapidas
Ingredientes
230 ml de leche tibia
1,5 cucharadas de azúcar
8 g de levadura seca (un poco menos de una cucharada entera)
1 huevo
1 bolsita de azúcar de vainilla (para tostadas suaves)
1/2 cucharadita de sal
Aproximadamente 360 g de harina
Aceite para freír
Azúcar glass para decorar
