Simple Chicken Curry Recipe – Fácil y Delicioso

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Calienta el aceite en una olla de fondo grueso y añade las semillas de comino, dejando que chisporroteen.

2. Agrega las cebollas cortadas y sofríe hasta que estén doradas y caramelizadas.

3. Incorpora la pasta de jengibre y ajo y cocina hasta que desaparezca el aroma crudo.

4. Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y el aceite se separe.

5. Agrega cúrcuma, chile en polvo, cilantro en polvo y sal. Cocina el masala hasta que esté bien combinado y aromático.

6. Añade las piezas de pollo y mezcla bien para cubrirlas con el masala. Cocina a fuego medio durante 7–8 minutos.

7. Vierte agua caliente (aprox. 1½ a 2 tazas, según la consistencia deseada del curry), cubre y cocina hasta que el pollo esté tierno.

8. Añade garam masala y deja hervir a fuego lento otros 5 minutos.

9. Decora con hojas de cilantro fresco y sirve caliente.

🍚 Sugerencia de acompañamiento

Disfruta este delicioso curry con arroz blanco al vapor, roti o arroz con comino (jeera rice).